原料选用长白山酒业集团金斗宫葡萄园的双优山葡萄品种。
双优葡萄色重，味浓，而且抗病力强。
根据产品要求延迟至寒露前采摘，采用低温发酵，后酵期间采取多重降酸方法降酸，然后转入地下像木桶酒窖中贮存36个月以上。使之在陈酿过程中形成复杂的酒香。
产品色泽宝石红色，香气细腻，有山葡萄酒特有的小浆果和甘草的混合气息。入口清爽，酒体细腻，结构完整，余味有突出的橡木香气。
